Analisi e Servizi
LABCAM sostiene la tradizione agroalimentare italiana con analisi e servizi imparziali per imprese e cittadini.
Miglioriamo insieme la qualità dei prodotti e dei processi produttivi.
Storia e Missione
LABCAM S.r.l. è l’evoluzione del Laboratorio Chimico Merceologico di Savona, ora interamente partecipata dalla Camera di Commercio Riviere di Liguria. Da oltre 30 anni offriamo servizi analitici e consulenze nei settori agroalimentare, industriale e ambientale, con la missione di supportare le aziende italiane nel garantire qualità e sicurezza, rafforzando la loro competitività globale.
Valori
In quanto società di proprietà pubblica, LABCAM S.r.l. opera con completa imparzialità e trasparenza, garantendo risultati affidabili e senza conflitti di interesse. La nostra indipendenza ci consente di rispondere alle esigenze dei clienti e, grazie alla nostra storia e alle nostre radici, di comprendere il mercato per sostenere la crescita e l’innovazione delle aziende italiane.
Squadra
Il nostro team è formato da professionisti altamente qualificati nelle discipline chimica, microbiologica e sensoriale. Grazie a formazione continua e aggiornamenti costanti, offriamo servizi all'avanguardia per affrontare le sfide di un mercato in evoluzione. Passione e attenzione alle esigenze dei clienti sono alla base della nostra ricerca dell'eccellenza.
Labcam
Labcam offre analisi chimiche e microbiologiche avanzate per garantire sicurezza e qualità nel settore agroalimentare, dall’analisi dei contaminanti al controllo microbiologico. Grazie a tecnologie all’avanguardia e a un team di esperti, forniamo soluzioni personalizzate per assicurare conformità normativa e competitività, unendo scienza, innovazione e attenzione alle esigenze del settore.
Le attivita` di Labcam
Labcam offre un’ampia gamma di analisi chimiche e microbiologiche all’avanguardia per garantire la sicurezza e la qualità nel settore agroalimentare. Dall’analisi dei contaminanti (pesticidi, metalli pesanti, micotossine) al controllo microbiologico su alimenti e superfici, ci occupiamo di ogni aspetto della filiera. Grazie a tecnologie di ultima generazione e a un team di esperti, forniamo soluzioni su misura per rispondere in modo efficace alle esigenze delle aziende, assicurando conformità normativa e competitività sul mercato. Con un approccio che unisce scienza, innovazione e attenzione alle reali necessità del settore, Labcam è il partner strategico per chi punta all’eccellenza nella sicurezza e qualità alimentare.
Analisi chimiche
Offriamo un'ampia gamma di analisi chimiche avanzate per il settore agroalimentare, garantendo sicurezza, qualità e conformità normativa mediante il controllo di contaminanti (pesticidi, metalli pesanti, micotossine) e la caratterizzazione merceologica (etichetta nutrizionale, componenti volatili). Con un approccio che unisce scienza, innovazione e attenzione alle esigenze del mercato, forniamo soluzioni su misura anche per il controllo chimico delle acque potabili e delle piscine, supportando le aziende con strumenti affidabili per assicurare sicurezza, competitività ed eccellenza.
Analisi microbiologiche
Specializzati in analisi microbiologiche, offriamo test approfonditi e avanzati per garantire la sicurezza e la qualità nel settore agroalimentare. Il nostro approccio, basato su scienza e innovazione, ci consente di studiare la conservabilità e la shelf life degli alimenti sviluppando i progetti anche in campo chimico e sensoriale. Grazie alla nostra competenza tecnica, forniamo assistenza personalizzata per gestire al meglio la valutazione dei rischi microbiologici e mantenere elevati standard qualitativi a garanzie di capitolati commerciali e disposizioni normative.
Centro di Saggio
Labcam è un Centro di Saggio BPL conforme al D. Lgs. 50/2007, alla Direttiva 2004/9/CE e al D.M. 2 marzo 2009, operando secondo gli standard OCSE per garantire studi affidabili e tracciabili. Con un'avanzata infrastruttura tecnico-scientifica e un team esperto, offriamo studi sperimentali nei settori agrochimico, farmaceutico e industriale, supportando le aziende nella registrazione di prodotti e nella valutazione della loro sicurezza ed efficacia. La nostra esperienza pluriennale e l’uso di tecnologie all’avanguardia ci permettono di fornire soluzioni su misura, assicurando qualità e conformità normativa.
Analisi Sensoriali
Le analisi sensoriali sono strumenti scientifici essenziali per valutare e ottimizzare le caratteristiche organolettiche dei prodotti alimentari, come gusto, aroma, consistenza e aspetto. Labcam, accreditata da Accredia per specifiche prove sensoriali, garantisce massima affidabilità e conformità agli standard nazionali e internazionali. Offriamo servizi personalizzati per affiancare le aziende nello sviluppo di nuovi prodotti, nel perfezionamento delle ricette e nella definizione di profili sensoriali che rispondano alle esigenze dei consumatori.
Formazione
Labcam combina formazione specializzata con tempestività ed economicità, offrendo corsi su tematiche strategiche per i settori agroalimentare, ambientale e industriale. Abbiamo sviluppato percorsi formativi mirati, workshop e seminari su sicurezza alimentare, tecniche di controllo e gestione del rischio in ambito alimentare, fornendo aggiornamenti costanti sulle normative e le migliori pratiche per supportare la competitività delle aziende
Labcam, eccellenza al servizio delle imprese.
Competenza, innovazione e affidabilità al servizio delle imprese.
Accedi all’elenco delle principali certificazioni e riconoscimenti
Lavoriamo a stretto contatto con enti di ricerca, istituzioni e aziende per offrire servizi all’avanguardia.
Un’area riservata dedicata consente ai clienti di accedere in tempo reale a risultati delle analisi, relazioni tecniche, certificazioni e listini.Processi rapidi e trasparenti, con un’interfaccia intuitiva per la gestione delle richieste e delle comunicazioni.
Le ultime Notizie
Sindrome sgombroide e istamina:il commento di LABCAM Albenga
Il caso delle intossicazioni alimentari a Genova del
10 dicembre 2025, con 18 persone soccorse dopo il consumo di piatti a base
di pesce (probabilmente tonno), riporta sotto i riflettori un fenomeno
tossicologico che spesso è sottovalutato: la sindrome sgombroide, ovvero
un’intossicazione da istamina potenzialmente grave ma difficilmente
riconoscibile a prima vista.
L’istamina è una ammina biogena prodotta dalla
decarbossilazione dell’aminoacido istidina, che è naturalmente presente
nei tessuti di molte specie ittiche appartenenti alla famiglia Scombridae
— tra cui tonno, sgombro, sardine e acciughe.
Questa reazione non avviene spontaneamente nella carne di
pesce fresca: è invece innescata da enzimi batterici che proliferano
quando la catena del freddo viene interrotta o quando il pesce è
conservato a temperature superiori ai 6-10 °C per periodi prolungati.
Meccanismo biochimico e correlazione con la sindrome
sgombroide
In condizioni di deterioramento, i batteri trasformano l’amminoacido
istidina in istamina, che può accumularsi in concentrazioni molto elevate. L’istamina
così formata è termostabile: non viene decomposta da normali processi di
cottura, refrigerazione o congelamento.
Dal punto di vista biochimico, l’istamina ingerita scatena
reazioni cliniche molto simili a quelle delle allergie IgE-mediate —
arrossamento cutaneo, prurito, nausea, vomito, diarrea, tachicardia, mal di
testa — con un’insorgenza rapida, solitamente nell’arco di pochi minuti fino a
due ore dopo il pasto.
Studi clinici hanno dimostrato che nei casi di
intossicazione sgombroide, esami sulle urine mostrano livelli di istamina e dei
suoi metaboliti decine di volte superiori ai valori normali, confermando
la tossicità diretta della molecola assunta con l’alimento contaminato.
Il caso di Genova: elementi tecnici di correlazione
Nel caso di Genova:
- Sintomatologia rapida: i malori si sono
manifestati pochi minuti dopo l’ingestione delle pietanze a base di
pesce — un dato compatibile con la cinetica dell’intossicazione da
istamina, che ha un periodo di incubazione molto breve.
- Assenza di segnali di
deterioramento visivi o olfattivi: gli ispettori e i gestori del locale hanno confermato
che l’aspetto, l’odore e il sapore del tonno erano nella norma. Questo è
tipico dell’intossicazione sgombroide, dove l’istamina può accumularsi
senza alterare le caratteristiche organolettiche del pesce.
- Presenza di tonno: la specie ittiche
coinvolta, presumibilmente il tonno, è nota per avere contenuti
naturali più elevati di istidina, precursore dell’istamina, rispetto
ad altri pesci.
- Ruolo della catena del
freddo:
l’ipotesi tecnica prevalente è che un’inadeguata gestione della
temperatura nella filiera di stoccaggio o di preparazione abbia
favorito la produzione di istamina.
Aspetti diagnostici e limiti di prevenzione
Dal punto di vista sanitario, la diagnosi di sindrome
sgombroide è prevalentemente clinica: non esistono test immediati durante
il soccorso per confermare istamina alta nei tessuti ingeriti. I controlli
analitici su campioni di alimento e indagini sulla filiera alimentare sono
necessari ma richiedono tempo e strumentazione all’avanguardia.
La prevenzione, dal punto di vista tecnico igienico, si
concentra su:
- Controllo rigoroso della
catena del freddo,
dalla pesca alla preparazione.
- Monitoraggio
microbiologico
dei prodotti destinati alla ristorazione.
- Formazione degli
operatori
sulle condizioni di rischio e sui limiti di temperatura.
Conclusioni tecnico-scientifiche
La recente serie di intossicazioni genovesi conferma un dato
noto dalla letteratura scientifica: la correlazione tra accumulo di istamina
nei prodotti ittici e la sindrome sgombroide è diretta e determinante, e
può manifestarsi anche in assenza di evidenti segni di deterioramento del
pesce.
Per operatori e autorità sanitarie, l’evento sottolinea
l’importanza di controlli efficaci sulla filiera della conservazione del
pesce, nonché la necessità di una diagnosi tempestiva e differenziale
con altre forme di tossinfezioni alimentari. Solo così è possibile contenere il
rischio di futuri episodi simili.
Luca Medini, direttore LABCAM Albenga
#news #commento #formazionecontinua #analisi #laboratorio #labcamalbenga #labcam #attualità #articolo #FAQ #Liguria #territorio #CCIAA
SAVE THE DATE
SAVE THE DATE
Sicurezza Alimentare e Innovazione: Strategie e Strumenti per il Futuro
Centro Congressi “Il Fienile” – Università Cattolica, Piacenza
Marzo 2026 – Due giornate di alta formazione
Dopo il successo dell’edizione 2025, che ha visto la partecipazione del Comando dei Carabinieri per la tutela agroalimentare, EFSA, ISS, IZS, docenti universitari, rappresentanti delle aziende leader del comparto e analisti del settore, torna l’appuntamento annuale dedicato ai temi più attuali e strategici per la filiera alimentare:
• Controllo e Sorveglianza della Sicurezza Alimentare
• Innovazione Tecnologica, Tracciabilità Digitale
• Studi BPL sui Residui: la qualità del dato come fondamento della sicurezza
• Shelf Life: Durabilità, Qualità e Conformità Normativa un’opportunità unica per aziende e professionisti per:
• Aggiornarsi sui trend normativi e tecnologici per la gestione dei processi produttivi
• Confrontarsi con organismi di controllo, università ed esperti di livello nazionale
• Acquisire strumenti concreti per supportare la crescita e la competitività aziendale
• Ottenere crediti ECM fondamentali per la propria crescita professionale
Partecipa per anticipare le sfide e costruire oggi la sicurezza alimentare di domani.
Segna la data in agenda. A breve il programma completo e le modalità di iscrizione.



Concluso: Giugno 2025 – AVVISO DI SELEZIONE PER L’ISTITUZIONE DI UN ELENCO DA UTILIZZARE IN CASO DI ASSUNZIONI A TEMPO DETERMINATO, PIENO O PARZIALE, PER OPERATORI NEL SETTORE AMMINISTRATIVO
Labcam S.R.L., Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio Riviere di Liguria, indice una selezione pubblica per titoli ed esami per l’istituzione di un elenco da utilizzare in caso di assunzioni a tempo determinato, pieno o parziale, di personale nella qualifica di addetto amministrativo (IV livello del Contratto Collettivo Nazionale Lavoratori del Commercio).
Presentazione domanda entro il termine perentorio delle ore 17:00 del 18/07/2025
La risorsa sarà inserita all’interno dell’ufficio amministrativo di Labcam per collaborare attivamente con il personale amministrativo già presente, contribuendo in modo autonomo e proattivo alla gestione delle attività quotidiane, in particolare nella contabilità ordinaria, nella gestione documentale e nei rapporti con clienti e fornitori. Il ruolo prevede anche un primo approccio di tipo relazionale e comunicativo con i clienti, in un’ottica di servizio e marketing operativo.
A titolo di esempio non esaustivo si riportano le principali mansioni della risorsa:
-Collabora alla gestione della contabilità ordinaria (registrazione e archiviazione delle fatture attive e passive nel gestionale, gestione della prima nota cassa/banca, gestione delle scadenze attive e passive, raccolta documentazione per il commercialista e per verifiche contabili);
-Collabora alla gestione documentale e amministrativa (archiviazione fisica e digitale dei documenti contabili e amministrativi, inserimento dati nei sistemi gestionali aziendali);
-Supporta l’organizzazione aziendale nell’organizzazione quotidiana in merito alle scadenze amministrative (canoni, assicurazioni, manutenzioni), alla gestione della corrispondenza cartacea e PEC e nell’organizzazione dell’agenda e dei flussi informativi dell’ufficio;
-Collabora e supporta l’attività relativamente ai rapporti con clienti e fornitori (primo contatto telefonico o via e-mail con clienti e fornitori, invio documentazione amministrativa e solleciti di pagamento, supporto alla comunicazione commerciale di base, raccolta e aggiornamento anagrafica e documentazione quali DURC, visure, moduli, contratti).
Presentazione domanda entro il termine perentorio delle ore 17:00 del 18/07/2025
Download documentazione estesa
Download domanda di Ammissione
REVOCATO: MAGGIO 2025 – AVVISO DI SELEZIONE PER L’ISTITUZIONE DI UN ELENCO DA UTILIZZARE IN CASO DI ASSUNZIONI A TEMPO DETERMINATO, PIENO O PARZIALE, PER OPERATORI NEL SETTORE AMMINISTRATIVO (IV LIVELLO CCNL COMMERCIO)
Si comunica che in data 13/06/2025, il presente avviso di selezione viene REVOCATO per motivi tecnici e gestionali.
Labcam S.R.L., Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio Riviere di Liguria, indice una selezione pubblica per titoli ed esami per l’istituzione di un elenco da utilizzare in caso di assunzioni a tempo determinato, pieno o parziale, di personale nella qualifica di addetto amministrativo (IV livello del Contratto Collettivo Nazionale Lavoratori del Commercio).Coloro i quali risultino già presenti in elenchi di precedenti selezioni possono accedere alla presente, qualora ne abbiamo i requisiti.La risorsa sarà inserita all’interno dell’ufficio amministrativo di Labcam per collaborare attivamente con il personale amministrativo già presente, contribuendo in modo autonomo e proattivo alla gestione delle attività quotidiane, in particolare nella contabilità ordinaria, nella gestione documentale e nei rapporti con clienti e fornitori. Il ruolo prevede anche un primo approccio di tipo relazionale e comunicativo con i clienti, in un’ottica di servizio e marketing operativo.A titolo di esempio non esaustivo si riportano le principali mansioni della risorsa:- Collabora alla gestione della contabilità ordinaria (registrazione e archiviazione delle fatture attive epassive nel gestionale, gestione della prima nota cassa/banca, gestione delle scadenze attive epassive, raccolta documentazione per il commercialista e per verifiche contabili);- Collabora alla gestione documentale e amministrativa (archiviazione fisica e digitale dei documenticontabili e amministrativi, inserimento dati nei sistemi gestionali aziendali);- Supporta l’organizzazione aziendale nell’organizzazione quotidiana in merito alle scadenzeamministrative (canoni, assicurazioni, manutenzioni), alla gestione della corrispondenza cartacea ePEC e nell’organizzazione dell’agenda e dei flussi informativi dell’ufficio;- Collabora e supporta l’attività relativamente ai rapporti con clienti e fornitori (primo contatto telefonicoo via e-mail con clienti e fornitori, invio documentazione amministrativa e solleciti di pagamento,supporto alla comunicazione commerciale di base, raccolta e aggiornamento anagrafica edocumentazione quali DURC, visure, moduli, contratti).L’inserimento nell’elenco avverrà mediante prova scritta, valutazione dei titoli e prova orale, secondo quanto stabilito dal presente avviso. L’elenco avrà validità di dodici mesi a far data dalla fine della selezione.La procedura è rispondente ai principi di cui al Regolamento per le Assunzioni adottato in data 21.05.2021 e pubblicato sul sito web istituzionale – sezione Società Trasparente a questo link ed è ispirata ai principi di imparzialità, trasparenza, economicità, celerità di espletamento e rispetta le pari opportunità di genere ai sensi del D. Lgs. 11/04/2006, n. 198 e con applicazione dei principi espressi dal DPR 16 giugno 2023 n.82, apportante modifiche al decreto del Presidente della Repubblica 9 maggio 1994, n. 487
REVOCATO in data 13/06/2025 per motivi tecnici e gestionali
Download documentazione estesa
Download domanda di Ammissione
Avviso di Indagine di Mercato
AI SENSI DELL’ART. 158, COMMA 2, D.LGS. 36/2023
PER L’AFFIDAMENTO DELLA FORNITURA DI N.1 GASCROMATOGRAFO CON SPETTROMETRO DI MASSA TRIPLO QUADRUPOLO.
La Società LABCAM SRL intende avviare una procedura negoziata senza pubblicazione di un bando ai sensi dell’art. 158, comma 2, lett. c), n. 2, per l’affidamento della fornitura di n. 1 gascromatografo con spettrometro di massa triplo quadrupolo
Il valore totale della fornitura è stimato in Euro 165.000 (IVA esclusa).
La strumentazione richiesta deve essere adatta ad analisi di microinquinanti organici ambientali e contaminanti alimentari con altissima sensibilità.
La strumentazione dovrà essere installata nella sede di Albenga (SV) – Regione Rollo 98
Descrizione della fornitura
Si richiede la fornitura, comprensiva di installazione, collaudo, training all’uso e supporto applicativo, di n.1 gascromatografo con spettrometro di massa triplo quadrupolo aventi le seguenti specifiche:
Destinazione d’uso: analisi in tracce e ultratracce di analiti (a titolo di esempio residui fitofarmaci, composti organici volatili, idrocarburi policiclici aromatici) in matrici ambientali e alimentari su campioni tal quali, nonché contaminanti presenti in ultratracce previa estrazione.
Caratteristiche tecniche: per le applicazioni necessarie al laboratorio il sistema deve avere specifiche caratteristiche prestazionali di elevatissima sensibilità, selettività, robustezza e rapidità di analisi. Le caratteristiche minime e gli articoli richiesti per il sistema sono i seguenti:
Gascromatografo
- Forno rivestito di lamina metallica traforata che consenta una efficienza termica molto più prestante delle tradizionali lamine uniformi. Illuminato per migliorare l’attività di manutenzione ordinaria della colonna GC. Con apertura frontale, in grado di alloggiare fino a n°2 colonne capillari di silice;
- Munito di sistema che consenta il controllo elettronico della pneumatica degli iniettori e dei detector, della pressione e del flusso con possibilità di impostare direttamente la pressione o il flusso in uscita dalla colonna, Il sistema deve consentire di modificare in pochissimi minuti la configurazione hardware del GC aggiungendo iniettori o detector come moduli plug-in;
- In grado di supportare fino a n°2 iniettori, n° 2 rivelatori tradizionali ( ECD, FID, TCD, NPD, FPD) più uno spettrometro di massa).
- In grado di lavorare utilizzando colonne capillari standard con diametro inferiore o uguale a 0,25 mm con un intervallo di pressione del gas da 0 a 1050 KPa.
- Con iniettori che consentano l’introduzione dei gas di trasporto nella camera di vaporizzazione e gli spurghi dei gas. Dovrebbe essere consentita la sostituzione del setto indipendentemente dalla sostituzione degli o-rings e del liner evitando contaminazioni accidentali
Spettrometro di massa a triplo quadrupolo
- Deve essere provvisto di sorgente per impatto elettronico EI, realizzata in materiale inerte e riscaldabile fino a 350°C
- Deve essere provvisto di “Q0” o pre-filtro curvato fuori asse posto tra la sorgente ed il I^ quadrupolo di massa ai fini del miglior abbattimento delle specie neutre e di una minor contaminazione delle barre del quadrupolo. Pompa Turbomolecolare con portata da 300 lt/sec
- Comprenda un sistema che permetta di impostare dal metodo strumentale il rilascio del gas calibrante e attraverso capillari restrittori misurando e controllando il flusso.
- Con sorgente ionica pulsata per lo spettrometro di massa per permettere il controllo del numero totale di ioni formati, di masse analizzate e determinate per ogni massa ionica di interesse.
- Fornito con doppio filamento: entrambi posti sullo stesso lato rispetto alla camera di ionizzazione; la geometria reciproca dei filamenti deve assicurare un’eccellente riproducibilità filamento-filamento. Il filamento che genera elettroni nella sorgente ionica deve essere supportato da una lente ionica che permetta di accelerare e di focalizzare gli elettroni in un fascio indirizzandoli in un “volume ionico” dove le molecole e le particelle possono essere più efficacemente ionizzate
- Munito di sistema che consenta all’operatore di pulire tutte le parti del percorso ionico che si contaminano durante il normale funzionamento, di riassemblarle e reinserirle in modo tempestivo e di pompare fino a un vuoto accettabile senza dover ventilare il sistema. In questo modo lo strumento dovrebbe avere la possibilità di togliere la sorgente, i filamenti e cambiare la colonna senza togliere il vuoto
- Acquisizioni simultanea in: Full-Scan/SIM, Full Scan/Timed Sim, Full Scan/RMS e Full Scan/TimedSRM
Autocampionatore per liquidi spazio di testa e SPME
- La configurazione deve permettere iniezioni di campioni liquidi, in spazio di testa e in fase gas attraverso la tecnica SPME;
- Per tutte le modalità l’introduzione di sequenze automatizzate durante le diverse fasi, allo scopo di ottimizzare i tempi di analisi e riducendo notevolmente i tempi morti (per esempio, tra un campione ed il successivo le operazioni di incubazione, estrazione e pulizia delle siringhe o delle fibre, devono essere eseguite senza interrompere la sequenza analitica).
- Introduzione di grandi volumi di campione in colonna con iniettore PTV con la modalità operativa Large Volume PTV.
Caratteristiche prestazionali, che devono essere documentate da data sheet ufficiali di fabbrica (non autocertificazioni):
Le specifiche sono ottenute utilizzando una colonna 5% metifenilpolisilossano, 15 m× 0.25 mm ID (0.25 micron film ) con carrier gas elio.
Sensibilità in SRM con sorgente E.I.:
- iniettando 1µl di 100 fg/µl di ottafluoronaftalene (OFN) deve produrre un rapporto segnale rumore migliore di 30.000:1 per una transazione da ione molecolare m/z 272 al frammento m/z 222 usando elio come gas carrier (300:1 iniettando 1 ul di una soluzione 1fg/uL). Sensibilità in EI SCAN (range di scansione da 50 a 300): S/N >500 (RMS) per 1 pg di OFN (m/z 272) (carrier Elio)
Precisione quantitativa e limite di rivelabilità.
Instrument Detection Limit:
- 0,3 fg o meno di OFN devono essere rivelabili con un livello di precisione delle aree al 99%.( Otto iniezioni consecutive di 1 ul alla concentrazione di 1fg/ul di OFN acquisite in EI-SRM) L’RSD (“relative standard deviation”) delle 8 iniezioni ripetute utilizzando il segnale della transizione 272 -> 222 è inferiore al 4%. Flusso di elio 1,2 ml/min. Tipo di liner utilizzato: Splitless liner single taper with wool, 4 mm i.d., 78.5 mm length.
Sistema di vuoto
- Pompa turbomolecolare da 300 l/s, con interblocchi controllo e sicurezza integrati nel sistema, che permette di raggiungere un vuoto operativo in un intervallo di tempo molto ridotto che garantisce di operare con flussi fino a 35 ml/min.
- Una pompa oil-free per il pre-vuoto.
Range dinamico dello spettrometro di massa maggiore di 109 (0-68 uA) (maggiore di 9 ordini di grandezza).
Garanzia richiesta: garanzia full risk per i primi 12 mesi comprensiva di n.1 visita di manutenzione preventiva.
LABCAM SRL è chiamato a rispondere in maniera sempre più stringente a quanto richiesto dalle più recenti normative alimentari e ambientali che richiedono determinazioni analitiche sempre più sofisticate con limiti di quantificazione bassissimi e con performance analitiche strumentali sempre più stringenti. La disponibilità dello spettrometro di massa, dotato delle caratteristiche sopra dettagliate, permetterà di abbassare notevolmente i limiti di quantificazione del laboratorio raggiugendo le specifiche tecniche previste dalle recenti normative europee in vigore e per quelle di prossima pubblicazione.
LABCAM SRL, in seguito ad indagini informali di mercato, ha individuato quale unica soluzione presente sul mercato che soddisfi le esigenze del Laboratorio il gascromatografo con spettrometro di massa TRACE 1600 MAINFRAME MS 230V accoppiato a TSQ 9610 NeverVent AEI che può essere fornito, per quanto noto, unicamente dall’operatore economico Thermo Fisher Scientific S.p.A.
La scelta del tipo di tecnologia individuata risulta coerente con la mission del laboratorio per l’analisi dei microinquinanti alimentari ed ambientali con la dotazione di altre attrezzature, già presenti in Laboratorio, fornite dallo stesso operatore economico, che permetterà l’utilizzo delle stesse piattaforme informatiche per il funzionamento di tutto il sistema analitico.
Considerato che:
– ricorrono i presupposti per affidare all’operatore economico Thermo Fisher Scientific S.p.A la fornitura in argomento tramite procedura negoziata senza previa pubblicazione di un bando di gara, ai sensi dell’art. 158, c. 2, lett. c), n. 2, del D. Lgs. 36/2023, in quanto la strumentazione in argomento può essere fornita unicamente da un determinato operatore economico poiché “la concorrenza è assente per motivi tecnici”;
– ai sensi della medesima disposizione è necessario sia comprovato che “non esistono sostituti o alternative ragionevoli e l’assenza di concorrenza non è il risultato di una limitazione artificiale dei parametri dell’appalto”;
ai sensi dell’art. 77 del D.Lgs. 36/2023 con il presente Avviso si intende verificare se sul mercato vi siano altri operatori economici in grado di fornire n.1 gascromatografo con spettrometro di massa triplo quadrupolo con caratteristiche fungibili/analoghe a quelle indicate nel presente Avviso.
Tutti gli interessati devono presentare documentazione tecnica a mezzo PEC all’indirizzo labcam@legalmail.it entro e non oltre il giorno 19 maggio 2025.
Contatta Labcam
Regione Rollo, 98
17031 Albenga (SV)
Email:
info@labcam.it
Telefono:
+ 39 0182 50 960






Dalle olive all’olio, l’importanza dell’analisi sensoriale
L’articolo approfondisce il ruolo centrale di Labcam Albenga nel processo di certificazione delle Olive Taggiasche liguri Igp, recentemente riconosciute ufficialmente.
Ottenuta l’attestazione di origine, diventa infatti essenziale verificare che i prodotti rispettino i requisiti qualitativi e sensoriali stabiliti dal Disciplinare di produzione, passaggio indispensabile per la certificazione. Labcam, laboratorio agroalimentare attivo dagli anni Novanta e legato alla Camera di Commercio Riviere di Liguria, è oggi un punto di riferimento per le filiere liguri, in particolare per olio extravergine e olive da tavola.
Sotto la guida del panel leader Roberto De Andreis, il laboratorio offre un supporto multidisciplinare che unisce controlli di conformità, analisi sensoriali, chimiche e microbiologiche, ricerca applicata e assistenza tecnica
alle imprese. Grande rilievo è dato all’analisi sensoriale, svolta in sale di assaggio appositamente progettate e con panel addestrati secondo protocolli rigorosi. Con l’introduzione dell’Igp, queste valutazioni si estendono in modo strutturato anche alle olive Taggiasche da mensa e ai prodotti derivati (olive in salamoia, denocciolate, in olio, paté e paste di olive), tutti prodotti in Liguria. L’articolo descrive nel dettaglio le caratteristiche sensoriali e fisiche richieste dal Disciplinare: forma, calibro, colore, consistenza, aroma e profilo gustativo, con parametri precisi per dolcezza, amaro e fruttato, distinti tra olive intere, denocciolate e paste di olive.
Tutti questi aspetti vengono verificati e certificati da Labcam.
Il laboratorio è accreditato secondo la UNI CEI EN ISO/IEC 17025 e opera secondo gli standard del Consiglio Oleicolo Internazionale e della normativa ISO per il profilo sensoriale degli alimenti, un unicum nel panorama nazionale. L’integrazione tra dati sensoriali e analisi chimico-microbiologiche consente una lettura più completa della qualità e dell’identità dei prodotti.
Infine, l’articolo sottolinea il forte legame di Labcam con il territorio ligure e il suo ruolo evoluto: non solo controllo finale, ma strumento strategico per sviluppo, valorizzazione, comunicazione e tutela della qualità agroalimentare, contribuendo a rafforzare la fiducia dei consumatori e l’identità delle produzioni locali.
Si ringrazia olioofficina.it e Roberto De Andreis per la diffusione.
#news #commento #olio #analisi #laboratorio #labcamalbenga #labcam #attualità #articolo #paneltest #olioEVO #Liguria #territorio #CCIAA