Albenga – Evento: Navigando verso il successo

13 | Novembre | 2023

Siamo lieti di invitarvi al nostro esclusivo evento “Navigando verso il Successo”, dedicato alle aziende del settore agroalimentare. L’evento si svolgerà ad Albenga il 18 Gennaio 2024 presso il laboratorio Chimico Merceologico Labcam in Regione Rollo 98. Questo evento rappresenta...

Evento gratuito: Navigando verso il successo

4 | Ottobre | 2023

Siamo lieti di invitarvi al nostro esclusivo evento “Navigando verso il Successo”, dedicato alle aziende del settore agroalimentare. L’evento si svolgerà a Torino in data 11 ottobre presso il laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio di Torino in via...

Corso Shelf life e conservazione dei prodotti alimentari

27 | Marzo | 2023

Siamo lieti di presentarvi il nostro corso di formazione "Shelf life e conservazione dei prodotti alimentari" che si terrà il 19 aprile presso la nostra sede in Regione Rollo 98 ad Albenga (SV). Il corso, tenuto da relatori esperti nel settore alimentare, coprirà tutti gli aspetti tecnici e normativi della valutazione della shelf life, dalla misurazione dei parametri chimici, microbiologici e sensoriali alla definizione dei processi produttivi per prolungare la vita commerciale degli alimenti. Il corso rappresenta un'occasione unica per acquisire competenze fondamentali per garantire la qualità...

Crescere in qualità

22 | Luglio | 2022

Dopo il grande successo del precedente corso, Labcam ripropone "Crescere in qualità" ! Il tema del corso riguarda la gestione delle crisi nel settore delle attività agroalimentari. Quest'anno, grazie alla collaborazione con il provider "Centro e formazioni & servizi le...

Crescere in qualità

22 | Aprile | 2022

“Crescere in qualità”, al via l’innovativo corso per gli operatori del settore agroalimentare. Al via il 13 maggio la prima edizione del corso “Crescere in qualità”, pensato appositamente per gli operatori del settore agroalimentare. scarica il programma del 13 maggio...

29 | Ottobre | 2021

2021/2022 Programma generale corsi OSA Con piacere si pubblica di seguito il programma dei corsi OSA realizzati da Labcam per la stagione 2021-2022. Per maggiori dettagli è possibile scaricare : Programma generale dei corsiLettera di presentazioneProssimo corso 27/78 Gennaio OSA...

Analisi chimiche dello Zafferano, l’”Oro rosso”

3 | Gennaio | 2021

Analisi chimiche microbiologiche specifiche per la verifica della sicurezza alimentare e per la classificazione dello zafferano.La coltivazione dell’Oro rosso è una pratica che si sta diffondendo sempre più nelle campagne italiane e, come per altre produzioni, necessita di analisi chimiche...

Analisi sensoriale per l’olio extravergine d’oliva

1 | Dicembre | 2020

Per stabilire la qualità di un olio extravergine d’oliva è fondamentale l’analisi sensoriale, al fine di verificare la presenza di difetti organolettici. Oltre alle caratteristiche chimiche, in un olio extravergine d’oliva è infatti molto importante la valutazione organolettica, che viene...

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Normativa sui MOCA: di cosa si tratta e cosa devi sapere

27 | Ottobre | 2020

La normativa sui MOCA riguarda i materiali e gli oggetti che sono destinati al contatto con gli alimenti e integra diversi regolamenti. Nel nostro articolo gli aspetti più importanti della normativa sui MOCA: ecco ciò che devi sapere per essere...

Reati agroalimentari: nuove limiti per tutelare il consumatore e il patrimonio alimentare

31 | Agosto | 2020

Tutela del consumatore e patrimonio alimentare sempre più tutelati secondo nuovi limiti fissati in materia di reati agroalimentari. Secondo il disegno di legge approvato, le norme sui reati alimentari che tutelano la salute del consumatore e il patrimonio alimentare stesso...

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